Oltre alla cura nella preparazione, prima ancora c’è l’attenzione per la scelta dei prodotti che cuciniamo. Ne conosciamo la provenienza, sappiamo chi sono i nostri fornitori, che consideriamo veri e propri collaboratori.
Gusto alpino e genuino
RISTORANTE Pietralba
Si fa un gran parlare di cucina a chilometri zero. Noi però ai fatti facciamo seguire piatti curati in ogni dettaglio e a base di ingredienti selezionati con cura. La carne proviene dall’azienda Tito Speck, i vini sono scelti tra le etichette del Maso Ciamberlain e le torte sono tutte fatte in casa. L’ambiente ampio e in stile alpino, con vetrate che si affacciano sui prati intorno, è ideale per coppie, famiglie e gruppi che desiderano stare bene in intimità o in compagnia.
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Serviamo in tavola solo qualità.
Sappiamo quello che facciamo.

Nulla è lasciato al caso e se la nostra è una cucina tipicamente di montagna che non disdegna la creatività, lo è proprio perché ciò che serviamo proviene dal territorio che ci circonda. Ad esempio, la carne e lo speck provengono dall’azienda Tito Speck a pochi passi da noi, in Trentino.
Lo stesso vale per il vino, che prendiamo dal Maso Ciamberlain. Noi sì che possiamo dire: locale è bello. E anche buono, statene certi.

Materie Km 0
La carne e le uova. Le farine e il latte. Il burro e i formaggi. E poi le verdure, gli ortaggi, la frutta. Le campagne del Trentino e dell’Alto Adige e soprattutto chi le cura di stagione in stagione ci danno la possibilità di offrire ai nostri ospiti una cucina genuina e di qualità che sa di campagna, di montagna, di Dolomiti. E anche se ‘chilometri zero’ è una formuletta più che abusata, noi continuiamo a rispettarla perché ne siamo convinti: l’erba del vicino è la più buona che ci sia.

Birrificio
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L’Hotel Leonhard ha tutto ciò che un ospite cerca quando vuole visitare le Dolomiti e starsene in santa pace. Camere accoglienti, colazione di prim’ordine, bar sempre aperto e ristorante in grado di soddisfare tutti i palati. L’hotel è amico degli sciatori, così come lo è dei ciclisti e di chi ama camminare ed esplorare i sentieri delle Dolomiti. In stile alpino, la nostra Casa è sinonimo di ospitalità, cordialità, buonumore e serenità.