cucina locale

Bei uns kommt nur Qualität auf den Tisch
Wir kochen mit Leidenschaft

Neben der sorgfältigen Zubereitung kommt es vor allem auf die Auswahl der Produkte an, die wir zubereiten. Wir wissen genau, woher die Rohstoffe kommen, wir kennen unsere Genusslieferanten und schätzen sie als verlässliche Partner.

Wir überlassen nichts dem Zufall. Unsere Küche ist eine typische, aber auch kreative Bergküche, eben weil das, was wir servieren, aus nächster Nähe kommt und unsere Fantasie beflügelt. So kommen das Fleisch und der Speck von der Firma Tito Speck, die nur einen Katzensprung von uns entfernt im Trentino liegt.

Dasselbe gilt für den Wein, den wir vom Weingut Ciamberlain beziehen. Kompromisslose Qualität und Rückverfolgbarkeit zeichnen unsere Küche aus. Und natürlich Genuss.