Neben der sorgfältigen Zubereitung kommt es vor allem auf die Auswahl der Produkte an, die wir zubereiten. Wir wissen genau, woher die Rohstoffe kommen, wir kennen unsere Genusslieferanten und schätzen sie als verlässliche Partner.
Unverfälschter alpiner Genuss
Ristorante Pietralba
Es wird viel von der 0-km-Küche gesprochen. Wir setzen sie in die Tat um, mit Gerichten, bei denen auf jedes Detail geachtet wird und die Zutaten sorgfältig ausgewählt werden. Unser Fleisch beziehen wir von Tito Speck, die Weine stammen aus dem Weingut Ciamberlain und unsere köstlichen Kuchen sind alle hausgemacht. All das kredenzen wir euch im großzügigen, alpin-gemütlichen Ambiente mit Blick auf die umliegenden Almwiesen. Idylle pur für Paare, Familien und Gruppen, die ungestört oder in geselliger Runde genießen möchten.
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Bei uns kommt nur Qualität auf den Tisch
Wir kochen mit Leidenschaft

Wir überlassen nichts dem Zufall. Unsere Küche ist eine typische, aber auch kreative Bergküche, eben weil das, was wir servieren, aus nächster Nähe kommt und unsere Fantasie beflügelt. So kommen das Fleisch und der Speck von der Firma Tito Speck, die nur einen Katzensprung von uns entfernt im Trentino liegt.
Dasselbe gilt für den Wein, den wir vom Weingut Ciamberlain beziehen. Kompromisslose Qualität und Rückverfolgbarkeit zeichnen unsere Küche aus. Und natürlich Genuss.

Materie Km 0
Fleisch und Eier. Mehl und Milch. Butter und Käse. Gemüse und Obst. Die Landschaft des Trentino und Südtirols und vor allem die Menschen, die sie von Saison zu Saison pflegen, geben uns die Möglichkeit, unseren Gästen eine unverfälschte, hochwertige Küche anzubieten, die nach Land, Bergen und Dolomiten schmeckt. Und auch wenn "Null Kilometer" eine mehr als überstrapazierte Formel ist, halten wir daran fest, denn wir sind überzeugt: Direkt vom Nachbarn schmeckt einfach am besten.

Birrificio
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Das Hotel Leonhard bietet Bergliebhabern und Ruhesuchenden kraftvolle Stille inmitten der sagenhaften Dolomiten. Gemütliche Zimmer, ein erstklassiges Frühstück und ein Restaurant mit guter Südtiroler Küche. Unser Haus atmet alpines Flair, steht für Gastfreundschaft, Herzlichkeit und Gelassenheit und ist der ideale Ausgangspunkt für Skifans, Mountainbiker und Wanderbegeisterte.